วิธีการเปิดดอกเห็ด

วิธีการเปิดดอกเห็ด

วิธีการเปิดดอกเห็ดเทคนิคนิดหน่อย การจะเลือกวิธีแบบไหนขึ้นอยู่กับปัจจัยดังต่อไปนี้ครับ

 1. ชนิดของเห็ด

2. ลักษณะดอกเห็ดที่ต้องการ
3. ระยะเวลาและสภาพการใช้งานของก้อนเห็ด

1.ชนิดของเห็ด

เห็ดเป๋าฮื้อ

เนื่อง จากก้านของเห็ดเป๋าฮื้อเปราะ และหักง่าย วิธีการเปิดดอกที่เหมาะสมที่สุด คือเอาเฉพาะสำลี หรือจุกประหยัดออก ไม่ควรเอาคอขวดออก เพราะคอขวดจะช่วยพยุงก้านเห็ดเอาไว้ ไม่ให้หลุดง่าย

เห็ดหูหนู

สำหรับ เห็ดหูหนู การวางก้อนเห็ดจะเป็นแบบแขวน วิธีการเปิดดอกของเห็ดหูหนูจึงพิเศษกว่าการเปิดดอกเห็ดถุงชนิดอื่นๆ คือ ให้เอาจุกและคอออก เสร็จแล้วให้ปากถุงให้แน่นพอประมาณ หลัง

จากนั้นให้เอาคัตเตอร์คมๆ กรีดเป็นแผลในลักษณะทแยง ยาวสักประมาณ 2-3 ซม.

ยิ่งกรีดมากเห็ดหูหนูก็ออกดอกมาก

เห็ดโคนญี่ปุ่น

วิธี การเปิดดอกเห็ดโคนญีปุ่น ทำได้โดยการเอาจุกและคอขวดออกพอ ไม่ต้องขยายปากถุงให้กว้าง เพราะจะทำให้ความชื้นไม่เพียงพอสำหรับดอกเห็ดอ่อน

เห็ดขอนขาว เห็ดขอนดำ และเห็ดลม

วิธี การเปิดดอกของเห็ดขอนขาว ขอนดำและเห็ดลมที่เหมาะสม คือ เอาจุก และคอขวดออก หลังจากนั้นให้พับปากถุง หรือจะเอามีด หรือกรรไกรคมๆ ตัดปากถึงไปจนถึงบริเวณไหล่ของก้อนถุงเห็ดเลย

ขนาดของปากถุที่กว้างจะทำให้เห็ดออกเยอะ ขนาดของดอกเห็ดจะใกล้เคียงกัน

เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า

เห็ดนางฟ้าภูฎาน นางฟ้าฮังการี เห็ดนางรมมีวิธีการเปิดดอกเหมือนกัน และทำได้ 2 วิธี คือ

1) เอาเฉพาะสำลี และคอขวดออก (หรือจะไม่เอาคอขวดออกก็ได้) แต่ไม่ต้องขยายปากถุงให้กว้าง
2) เอาสำลี และคอขวดออก เสร็จแล้วตัดปากถุงให้ถึงไหล่ถุง ปากถุงจะกว้าง

IMG_9030
2. ลักษณะดอกเห็ดที่ต้องการ

หาก เราไล่ดู ยกเว้น เห็ดหูหนู การเปิดดอกเห็ดจะมี 2 ลักษณะ คือปากแคบ และปากกว้าง ซึ่งความกว้างของปากถุงจะมีผลกระทบต่อลักษณะของดอกเห็ด

หากปากถุงแคบ จะได้จำนวนดอกเห็ดน้อย แต่ดอกจะโต ก้านดอกเห็ดจะยาว อายุของก้อนเห็ดจะนานกว่า

แต่หากปากถุงกว้าง จะได้ดอกเห็ดมาก แต่ดอกเห็ดจะมีขนาดเล็ก ขนาดดอกเห็ดจะไล่เลี่ยกัน อายุการใช้งานของก้อนเห็ดจะสั้นกว่า

ตลาดที่เราขายมีความต้องการดอกเห็ดในลักษณะไหน เราก็เลือกวิธีการเปิดดอกเห็ดให้เหมาะสมครับ

3. ระยะเวลาและสภาพการใช้งานของก้อนเห็ด

วิธีการเปิดดอกเห็ดสามารถปรับเปลี่ยนไปได้ตามระยะเวลาและสภาพของก้อนเห็ด

ยกตัวอย่างเช่นเห็ดนางฟ้า

ใน การเปิดดอกครั้งแรก อาจใช้วิธีการเปิดดอกด้วยการเอาจุก และคอขวดออก เมื่อผ่านไปสักระยะ เห็ดออกดอกน้อยลง เราสามารถกระตุ้นการออกดอกด้วยการขยายปากถุงให้กว้างขึ้นได้ครับ

ข้อมูลจาก : http://www.ifarm.in.th

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s