การแบ่งขนิดเห็ดตามสภาพอากาศ

การแบ่งขนิดเห็ดตามสภาพอากาศ

หลายท่านยังสบสนว่าเห็ดชนิดไหนชอบอากาศร้อน เห็ดชนิดไหนชอบอากาศเย็น

หากเราจะแบ่งชนิดของเห็ดตามสภาพอากาศ จะแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม คือ

1. เห็ดที่ชอบอากาศเย็น
2. เห็ดที่ชอบอากาศร้อน
3. เห็ดที่ชอบอากาศปานกลาง

ลองดูรายละเอียดกันครับ

เห็ดที่ชอบอากาศเย็น

หมายถึง เห็ดที่ขึ้นในที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส จนถึงเกือบ 0 องศาเซลเซียส

เช่น เห็ดแชมปิญอง (เห็ดกระดุม) เห็ดเข็มเงิน เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดภู่มาลา (เห็ดหัวลิง หรือ เห็ดปุยฝ้าย) เห็ดโคนหลวง (ชิเมจิ) เห็ดนางรมหลวง (ออเรนจิ) เห็ดไมตาเกะ เห็ดนามิโกะ เห็ดนางรมดอย เห็ดหูหนูเผือก เห็ดนางฟ้าดอกดำ เห็ดนางรมดอกใหญ่

เห็ดที่ชอบอากาศร้อนชื้น

ตัวอย่างเห็ดที่อยู่ในกลุ่มนี้ คือ เห็ดลม เห็ดขอนขาว เห็ดขอนดำ เห็ดถั่ว (โคนน้อย) เห็ดฟาง เห็ดหูกวาง เห็ดหูหนู

เห็ดในกลุ่มนี้เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีอุณหภูมิมากกว่า 35 องศาเซลเซียส

เห็ดฟางก็จัดอยู่ในกลุ่มนี้ด้วยเช่นกัน แต่กระบวนการเพาะเห็ดฟางจะแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น

ในวงการเพาะเห็ด ขนานนามเป็นเห็ดปราบเซียน ทั้งนี้เพราะว่าเห็ดฟางเป็นเห็ดที่อ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมสูงมาก

เห็ดที่ชอบอากาศปานกลาง

เห็ดที่ชอบอากาศปานกลาง หมายถึงเห็ดที่ชอบขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิประมาณ 27-35 องศาเซลเซียส

เห็ดกลุ่มนี้จึงนิยมเพาะกันอย่างกว้างขว้าง เพราะเหมาะกับสภาพแวดล้อมบ้านเรา

ได้แก่ เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดยานางิ เห็ดหลินจือ เห็ดหูหนู เห็ดต๋งฝน เห็ดตีนแรด เห็ดนกยูง เห็ดแคลง เห็ดตับเต่า

ในเรื่องที่เกี่ยวกับสภาพอากาศ ผมมีประเด็นอยากให้นักเพาะเห็ดมือใหม่ขีดเส้นใต้ 2 เส้นอยู่ 3-4 เรื่องครับ

หนึ่ง การแบ่งชนิดของเห็ดข้างต้น เป็นการแบ่งตามกรอบกว้างเท่านั้น นักเพาะเห็ดมือใหม่ต้องศึกษาให้ลึกซึ่งว่าเห็ดแต่ละชนิดเจริญเติบโตได้ดีใน ระดับอุณหภูมิเท่าไร

ยกตัวอย่างเช่น อุณหภูมิที่เหมาะสมของเห็ดนางฟ้า คือ 25-30 องศาเซลเซียส และเห็ดโคนญี่ปุ่น คือ 18-25 องศาเซลเซียส

สอง อุณหภูมิหมายถึงอุณหภูมิในโรงเรือน (เรือนเพาะเห็ด)

หน้าที่ ที่สำคัญมากของผู้เพาะเห็ด คือต้องพยายามปรับอุณหภูมิในโรงเรือนให้เหมาะสมกับเห็ดแต่ละชนิด เช่น เห็ดนางฟ้าจะออกดอกได้ดีในที่ที่มีอุณหภูมิประมาณ 25-30 องศาเซลเซียส แต่หากอุณหภูมิโดยทั่วไปอยู่ที่ 39-40 องศาเซลเซียส เราก็อาจจะต้องรดน้ำถี่ขึ้น รดทั้งก้อนและพื้นโรงเรือน รวมทั้งเปิดประตูระบายอากาศมากขึ้นเพื่อปรับอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้ลดลง

สาม อุณหภูมิเป็นเพียงหนึ่งในปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของเห็ด ปัจจัยอื่นๆที่พิจารณาควบคู่กันไปด้วย คือ ความชื้น สารอาหารในวัสดุ การถ่ายเทอากาศ และแสง

สี่ เราไม่ควรเอาเห็ดที่ต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกันมาเพาะไว้ในโรงเรือนเดียวกัน เช่น เห็ดขอนไม่ควรรวมอยู่กับเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นต้น

ห้า โดยปกติแล้ว เห็ดเกือบทุกชนิดจะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยสูงกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการพัฒนาดอกเห็ดเล็กน้อย

 

ข้อมูลจาก : http://www.ifarm.in.th

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s